IODE
L’iode est un oligo-élément indispensable à la synthèse des hormones thyroïdiennes. Apporté par l’alimentation, il est converti en iodure dans le tube digestif puis diffuse rapidement dans la circulation. Au niveau thyroïdien, l’iodure est capté et organifié par la peroxydase puis incorporé dans la thyroglobuline, précurseur des hormones thyroïdiennes. Cette internalisation est régulée par un transporteur actif (le NIS, Sodium Iodide Symporter)
L’absorption intestinale de l’iode est élevée ( > 90%) et dans un état stable, l’élimination urinaire est en relation directe avec les quantités d’iode apportées par l’alimentation.