SELENIUM

Le sélénium est un oligo-élément essentiel naturel. Présent à l’état de trace dans l’organisme, il est incorporé dans les sélénoprotéines. Ces dernières sont impliquées dans les fonctions enzymatiques cellulaires anti-oxydantes via les glutathion peroxydases, la sélénoprotéine P et les thiorédoxine réductases. Les sélénoprotéines comptent également des désiodases qui activent l’hormone thyroïdienne.
L’élément sélénium participe aussi à la détoxification des médicaments et de certains métaux lourds en les complexant ; il module également les réponses immunitaires et inflammatoires.
L’exposition de la population se fait principalement par l’alimentation et l’eau.